| |
| |
 |
| |
 |
a nostra cucina, nel |
|
rispetto della
tradizione, si propone di esaltare i sapori della
nostra zona che č il crocevia di quattro regioni. |
|
 |
|
 |
|
 |
ella preparazione delle
nostre |
|
pietanze riserviamo
particolare attenzione alla freschezza dei prodotti.
Utilizziamo solo prodotti biologici certificati e
freschi di stagione.
Potrete trovare tutti i "frutti del bosco" partendo
dalla cacciagione per arrivare a funghi e tartufi. |
|
 |
utte le nostre paste
sono
|
|
rigorosamente preparate
a mano e tra le specialitą che potrete assaggiare
trovate:
Bringoli col Sugo d'oca, Ravioli di patate e crescenza agli spinaci,
Crespelle con verdura o funghi (in base alla
stagione) e Minestra di ceci. |
|
|
|
e carni che utilizziamo
per preparare specialitą come Carbonata con
|
|
radicchio
rosso e aceto balsamico e Filetto alla pastora
con ciliegini rucola e parmigiano
sono esclusivamente di Chianina proveniente da
allevamenti biologici. |
|
|
|
|
ra i dolci potrete
|
|
trovare, oltre a quelli
tradizionali come crostate con marmellate di
nostra produzione e cantuccini,
il Semifreddo al torrone, la
Crema di mascarpone al |
|
 |
|
cioccolato e la Mousse
all'arancia con composta di fragole. |
 |
enza dimenticare che
potrete accompagnare ogni pietanza con l'ampia
|
|
scelta di vini selezionati
che troverete nella nostra
CANTINA. |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
